O pudim é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros, e essa versão especial de Pudim de Leite Ninho com Bolacha traz um toque diferenciado e irresistível. A suavidade do leite em pó combinada com a textura da bolacha resulta em uma sobremesa cremosa e cheia de sabor. Se você está buscando uma opção fácil e deliciosa para surpreender sua família ou amigos, esta receita é perfeita para você!
Ingredientes Pudim de Leite Ninho com Bolacha
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de Leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
- 10 bolachas maisena trituradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo Pudim de Leite Ninho com Bolacha
- Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Acrescente a água aos poucos e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos, o Leite Ninho, o amido de milho e as bolachas trituradas. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Asse o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Resfrie e desenforme: Após assar, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Importância do Pudim de Leite Ninho com Bolacha
Essa receita traz o conforto das sobremesas caseiras e o sabor nostálgico do Leite Ninho, um ingrediente muito apreciado na confeitaria. Além disso, a adição da bolacha maisena confere uma textura diferenciada e um sabor equilibrado, tornando o pudim ainda mais especial.
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Dúvidas comuns
1. Posso fazer essa receita sem forno?
Sim! Você pode cozinhar o pudim em banho-maria na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
2. Posso substituir o Leite Ninho por outro tipo de leite em pó?
Sim! Qualquer leite em pó pode ser utilizado, mas o sabor pode sofrer alterações sutis.
3. Preciso usar o amido de milho?
O amido ajuda a dar consistência ao pudim, mas pode ser substituído por mais uma bolacha triturada caso prefira.
Dicas
- Para um pudim ainda mais cremoso, peneire a mistura antes de despejar na forma.
- Utilize bolacha de chocolate para uma versão aínda mais saborosa.
- Se quiser um sabor extra, acrescente uma colher de essência de baunilha.
Conclusão
O Pudim de Leite Ninho com Bolacha é uma sobremesa incrível, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Esperamos que tenha gostado da receita! Deixe um comentário abaixo contando sua experiência e compartilhe suas sugestões para novas receitas!
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