Quem nunca se viu com pães amanhecidos e ficou pensando em como reaproveitá-los de maneira criativa e saborosa? O pudim de pão com calda de abacaxi é a solução perfeita: uma sobremesa deliciosa que combina o doce tradicional do pudim com o toque ácido e fresco da fruta. Esta receita é ideal para surpreender a família ou impressionar os amigos em ocasiões especiais.
Ingredientes Pudim de Pão com calda de abacaxi
Para o pudim:
- 4 pães amanhecidos
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
Para a calda de abacaxi:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de abacaxi natural
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo Pudim de Pão com calda de abacaxi
- Preparar a calda:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo até derreter e formar um caramelo claro.
- Acrescente o suco de abacaxi aos poucos, misturando bem.
- Adicione a manteiga e mexa até obter uma calda homogênea. Reserve.
- Fazer o pudim:
- Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela (se usar).
- Esfarele os pães e misture à massa do liquidificador até que fiquem bem incorporados.
- Montagem:
- Unte uma forma com a calda de abacaxi preparada.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda.
- Assar:
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Verifique o ponto com um palito: ele deve sair limpo.
- Finalização:
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva gelado para aproveitar ao máximo os sabores.
Discuta a importância
O pudim de pão com calda de abacaxi não é apenas uma receita deliciosa, mas também uma forma sustentável de evitar o desperdício de alimentos. Reaproveitar pães que poderiam ser descartados é uma maneira de praticar a consciência ambiental na cozinha. Além disso, a combinação de sabores é um exemplo de criatividade culinária que agrada a todos.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar outro tipo de fruta na calda?
Sim! Frutas como maracujá, manga ou frutas vermelhas também funcionam muito bem e oferecem variações interessantes de sabor.
É possível fazer a receita sem forno?
Você pode cozinhar o pudim em banho-maria no fogão, utilizando uma panela de pudim apropriada.
Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
Se armazenado em um recipiente fechado, o pudim pode durar até 5 dias na geladeira.
Dicas Se Houver
- Para um toque especial, adicione pedaços de abacaxi caramelizados na calda.
- Se preferir uma textura mais aveludada, passe a mistura do pudim por uma peneira antes de assar.
- Experimente usar leite condensado na massa para um sabor ainda mais doce e cremoso.
Conclusão
O pudim de pão com calda de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e acessível que alia praticidade e sustentabilidade. Reunimos aqui todas as etapas para você preparar essa maravilha em casa, desde os ingredientes até as dicas finais. Agora, queremos ouvir você! Compartilhe sua opinião e deixe sugestões de receitas que gostaria de ver por aqui.
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