Ingredientes da receita

• 1 kg de ossobuco (cortado em pedaços grossos)
• 800 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1 cenoura em rodelas (opcional)
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
• 4 xícaras de caldo de carne ou água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

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