RECEITA COMPLETA
Ingredientes da receita
- 1,5 kg de rabada (rabo de boi cortado em pedaços)
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 limão (suco)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 cenoura picada
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de cominho
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 500 ml de água quente ou caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- 3 batatas cortadas em pedaços grandes (opcional)
- Agrião para acompanhar
