A Torta Francesa de Coco é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou para quem deseja saborear um doce refinado. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, essa receita conquista paladares ao redor do mundo. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa maravilha de forma simples e prática.
Ingredientes Torta Francesa de Coco
Para a massa:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo Torta Francesa de Coco
Preparando a massa:
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Reserve.
Preparando o recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, as gemas e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar um pouco.
- Despeje o recheio sobre a massa assada.
Preparando a cobertura:
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme.
- Espalhe o merengue sobre o recheio e polvilhe coco ralado por cima.
- Leve ao forno a 200°C por alguns minutos, até dourar levemente.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Importância da Torta Francesa de Coco
Essa torta não é apenas um doce delicioso, mas também uma excelente opção para impressionar em encontros e eventos. A mistura equilibrada de coco e leite condensado proporciona um sabor irresistível, agradando a todos. Além disso, a versatilidade da receita permite variações criativas conforme o gosto de cada um.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite de coco?
Sim, pode usar leite integral ou creme de leite, mas o sabor característico do coco ficará menos intenso.
2. Como armazenar a torta?
Guarde na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico para evitar ressecamento.
3. É possível fazer a versão sem lactose?
Sim! Utilize leite condensado e leite de coco sem lactose.
Dicas
- Para uma versão mais crocante, adicione castanhas trituradas à massa.
- Experimente adicionar raspas de limão ao recheio para um sabor mais fresco.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua o merengue por chantilly.
Conclusão
Agora você tem em mãos uma receita deliciosa e sofisticada para preparar em casa. A Torta Francesa de Coco é uma opção incrível para adoçar momentos especiais. Se testar a receita, deixe seu comentário contando como ficou e compartilhe suas sugestões!
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