Tortilha de Batata e Ovos

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A tortilha de batata e ovos, também conhecida como “tortilla española” ou “tortilla de patatas”, é um prato tradicional da culinária espanhola que conquistou o mundo. Simples, saborosa e nutritiva, essa receita oferece uma combinação perfeita de ingredientes que agradam a todos os paladares. Seja para um almoço rápido, um jantar reconfortante ou até mesmo um aperitivo, a tortilha de batata é uma escolha que nunca sai de moda. Além disso, seu preparo fácil e versátil permite adaptações, tornando-a um prato ideal para diversas ocasiões. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa!

Ingredientes Tortilha de Batata e Ovos

  • 4 batatas médias
  • 6 ovos grandes
  • 1 cebola média (opcional)
  • 100 ml de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo Tortilha de Batata e Ovos

  1. Comece descascando as batatas e cortando-as em rodelas finas ou cubos, conforme preferir.
  2. Se for usar cebola, corte-a em tiras finas.
  3. Aqueça uma frigideira grande e funda com o azeite de oliva. Adicione as batatas e a cebola, se estiver usando. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até as batatas ficarem macias, mas não douradas (aproximadamente 15 minutos).
  4. Enquanto as batatas cozinham, bata os ovos em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta.
  5. Quando as batatas estiverem prontas, retire-as com uma escumadeira, escorrendo o excesso de azeite, e adicione-as à tigela com os ovos batidos. Misture delicadamente.
  6. Retire o excesso de azeite da frigideira e volte com a mistura de batatas e ovos. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhe de maneira uniforme.
  7. Quando a base estiver dourada, vire a tortilha com a ajuda de um prato grande e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que o centro esteja firme e completamente cozido.
  8. Sirva imediatamente ou deixe esfriar antes de cortar e servir.

Importância da Tortilha de Batata

A tortilha de batata e ovos tem um lugar especial na culinária espanhola, mas também é muito apreciada em vários outros países, sendo uma das receitas mais representativas da cozinha mediterrânea. A combinação simples de ingredientes é rica em nutrientes e oferece uma ótima fonte de carboidratos e proteínas, tornando-se um prato completo e equilibrado. Além disso, sua versatilidade permite muitas variações, como incluir outros ingredientes, como pimentões ou chouriço, tornando-a um prato adaptável aos gostos pessoais.

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Mais 3 Receitas Relacionadas

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  2. Tortilha de Batata com Espinafre – Uma variação saudável, perfeita para quem quer adicionar mais vegetais à refeição.
  3. Omelete de Batata e Cogumelos – Uma receita rápida e simples, utilizando ingredientes parecidos, mas com um toque diferenciado de cogumelos frescos.

Dúvidas Comuns sobre a Tortilha de Batata

  • Posso usar batatas já cozidas?
    Sim! Se preferir um processo mais rápido, pode cozinhar as batatas separadamente antes de adicioná-las aos ovos.
  • A tortilha deve ser servida quente ou fria?
    A tortilha de batata pode ser servida tanto quente quanto fria. É deliciosa em ambas as temperaturas e até mais saborosa no dia seguinte.
  • É possível fazer a tortilha sem cebola?
    Sim, a cebola é opcional. Algumas pessoas preferem sem cebola, por questões de gosto pessoal.

Dicas

  • Para uma tortilha mais cremosa, não deixe os ovos cozinharem demais. O centro deve ficar ligeiramente úmido.
  • Utilize azeite de oliva de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico.
  • Se você não tem uma frigideira antiaderente, use um pouco mais de azeite para evitar que a tortilha grude.

Conclusão

A tortilha de batata e ovos é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Ao seguir os passos descritos, você vai conseguir preparar esse prato clássico da culinária espanhola em sua casa de forma fácil e rápida. Esperamos que tenha gostado da receita e, se possível, compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Se tiver sugestões de outras variações ou dúvidas, fique à vontade para nos contar!

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