Os bolinhos de chuva são uma verdadeira memória afetiva para muitas pessoas. Tradicionalmente feitos com farinha de trigo, essa versão com fubá traz um toque especial, tornando-os ainda mais crocantes por fora e macios por dentro. Se você quer experimentar uma receita deliciosa e fácil de fazer, continue lendo e descubra como preparar essa maravilha!
Ingredientes Bolinho de chuva de fubá
Para fazer esses deliciosos bolinhos de chuva de fubá, você vai precisar de:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo Bolinho de chuva de fubá
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Acrescente os ovos, o leite e a essência de baunilha, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções de massa e frite até dourarem por completo.
- Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Misture açúcar e canela em um prato e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
- Sirva e aproveite!
Importância do Bolinho de Chuva de Fubá
O bolinho de chuva de fubá é uma variação do clássico bolinho de chuva, trazendo a rusticidade e o sabor do milho para a receita. Essa versão é perfeita para acompanhar um café quentinho, proporcionando um sabor caseiro e nostálgico. Além disso, o uso do fubá confere um leve crocante à casquinha, tornando cada mordida ainda mais especial.
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- Curau de Milho Verde – Uma sobremesa simples, cremosa e cheia de sabor.
Dúvidas Comuns
1. Posso assar os bolinhos ao invés de fritar? Sim, embora a textura fique diferente, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
2. Como armazenar os bolinhos? Os bolinhos de chuva são melhores quando consumidos fresquinhos, mas se precisar guardar, mantenha-os em um recipiente fechado por até 2 dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno antes de servir.
3. Posso substituir o leite por outra opção? Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de coco ou amêndoas, sem problemas.
Dicas
- Para um sabor ainda mais especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente rechear os bolinhos com doce de leite ou goiabada para uma versão ainda mais saborosa.
- Utilize um termômetro de cozinha para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal (cerca de 170°C), evitando que os bolinhos fiquem crus por dentro.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso bolinho de chuva de fubá, que tal experimentar e compartilhar com a família? Essa receita é simples, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Se fizer, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões! Vamos adorar saber o que achou!
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