Asas de Frango Crocantes com Molho Agridoce Picante

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Quem não ama uma porção de asas de frango crocantes? Essa receita é perfeita para quem busca um lanche irresistível ou deseja impressionar os convidados em uma reunião. Além de fácil de preparar, o molho agridoce picante é um diferencial que agrada aos mais variados paladares. Vamos explorar o segredo por trás dessas asas que combinam crocância e sabor marcante.

Ingredientes Asas de Frango Crocantes com Molho Agridoce Picante

Para as asas de frango:

  • 1 kg de asas de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de amido de milho
  • óleo para fritar

Para o molho agridoce picante:

  • ½ xícara de mel
  • ½ xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, para mais picância

Modo de preparo Asas de Frango Crocantes com Molho Agridoce Picante

Preparando as asas de frango:

  1. Tempere as asas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica. Reserve por 20 minutos para absorver os temperos.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
  3. Passe as asas na mistura seca, garantindo que fiquem bem cobertas.
  4. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as asas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Preparando o molho agridoce picante:

  1. Em uma panela, misture o mel, o molho de soja, o vinagre de arroz, o gengibre e o alho.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Adicione o amido de milho dissolvido e cozinhe até o molho engrossar levemente.
  4. Acrescente os flocos de pimenta, caso deseje um toque extra de picância.

Finalização:

  • Misture as asas crocantes no molho ou sirva-o à parte para mergulhar.

Discuta a importância

As asas de frango são um ícone da culinária casual, sendo perfeitas para compartilhar em diversas ocasiões. Combinando texturas e sabores, esta receita demonstra como é possível transformar um prato simples em algo especial com o toque certo de temperos e molhos. Essa combinação de crocância e molho agridoce picante agrada tanto a crianças quanto adultos, tornando-se uma opção versátil e deliciosa.

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Coloque dúvidas comuns sobre o tema

  • É possível fazer essa receita na air fryer? Sim! Basta reduzir o tempo de preparo no óleo e ajustar para cerca de 25 minutos na air fryer a 200°C, virando as asas na metade do tempo.
  • Posso substituir o mel no molho? Sim, você pode usar xarope de bordo ou açúcar mascavo como alternativa.
  • Como armazenar as sobras? Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para preservar a crocância.

Dicas

  • Para asas ainda mais crocantes, deixe o frango na geladeira por 30 minutos após empanar.
  • Experimente adicionar gergelim torrado ao molho para um toque especial.
  • Sirva com vegetais crus, como cenoura e aipo, acompanhados de um molho ranch.

Conclusão

Com esta receita, você aprendeu a preparar asas de frango crocantes e um molho agridoce picante que farão sucesso em qualquer ocasião. Não esqueça de testar, compartilhar e nos contar o que achou! Deixe sua opinião sincera nos comentários e sugira outros pratos que você gostaria de ver aqui. Bom apetite!

 

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