Quem não ama uma porção de asas de frango crocantes? Essa receita é perfeita para quem busca um lanche irresistível ou deseja impressionar os convidados em uma reunião. Além de fácil de preparar, o molho agridoce picante é um diferencial que agrada aos mais variados paladares. Vamos explorar o segredo por trás dessas asas que combinam crocância e sabor marcante.
Ingredientes Asas de Frango Crocantes com Molho Agridoce Picante
Para as asas de frango:
- 1 kg de asas de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- óleo para fritar
Para o molho agridoce picante:
- ½ xícara de mel
- ½ xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, para mais picância
Modo de preparo Asas de Frango Crocantes com Molho Agridoce Picante
Preparando as asas de frango:
- Tempere as asas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica. Reserve por 20 minutos para absorver os temperos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
- Passe as asas na mistura seca, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as asas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Preparando o molho agridoce picante:
- Em uma panela, misture o mel, o molho de soja, o vinagre de arroz, o gengibre e o alho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o amido de milho dissolvido e cozinhe até o molho engrossar levemente.
- Acrescente os flocos de pimenta, caso deseje um toque extra de picância.
Finalização:
- Misture as asas crocantes no molho ou sirva-o à parte para mergulhar.
Discuta a importância
As asas de frango são um ícone da culinária casual, sendo perfeitas para compartilhar em diversas ocasiões. Combinando texturas e sabores, esta receita demonstra como é possível transformar um prato simples em algo especial com o toque certo de temperos e molhos. Essa combinação de crocância e molho agridoce picante agrada tanto a crianças quanto adultos, tornando-se uma opção versátil e deliciosa.
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Coloque dúvidas comuns sobre o tema
- É possível fazer essa receita na air fryer? Sim! Basta reduzir o tempo de preparo no óleo e ajustar para cerca de 25 minutos na air fryer a 200°C, virando as asas na metade do tempo.
- Posso substituir o mel no molho? Sim, você pode usar xarope de bordo ou açúcar mascavo como alternativa.
- Como armazenar as sobras? Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para preservar a crocância.
Dicas
- Para asas ainda mais crocantes, deixe o frango na geladeira por 30 minutos após empanar.
- Experimente adicionar gergelim torrado ao molho para um toque especial.
- Sirva com vegetais crus, como cenoura e aipo, acompanhados de um molho ranch.
Conclusão
Com esta receita, você aprendeu a preparar asas de frango crocantes e um molho agridoce picante que farão sucesso em qualquer ocasião. Não esqueça de testar, compartilhar e nos contar o que achou! Deixe sua opinião sincera nos comentários e sugira outros pratos que você gostaria de ver aqui. Bom apetite!
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