O Bolinho Leão Surdo é uma iguaria tradicional e deliciosa que agrada a todos os paladares. Feito com uma massa macia e recheado com carne moída bem temperada, esse prato é perfeito para lanchar, acompanhar um café ou até mesmo servir como petisco em reuniões. Se você está em busca de uma receita fácil e saborosa para impressionar sua família e amigos, esta é a escolha certa!
Ingredientes Bolinho Leão Surdo
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250ml de leite morno
- 1 ovo
Recheio: Bolinho Leão Surdo
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
- Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a manteiga, o ovo e misture bem.
- Acrescente a farinha e o sal aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea e macia.
- Cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Preparando o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e refogue até cozinhar bem.
- Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Finalize com cheiro-verde e reserve para esfriar.
- Montagem:
- Abra porções da massa, coloque o recheio no centro e feche bem formando bolinhos.
- Disponha os bolinhos em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pincele com gema de ovo para um acabamento dourado.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Importância do Bolinho Leão Surdo
Essa receita resgata tradições culinárias e valoriza ingredientes simples de forma criativa e saborosa. Além disso, o bolinho pode ser uma opção nutritiva e equilibrada para diferentes momentos do dia. Também é uma excelente escolha para empreendedores que desejam vender salgados caseiros.
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Dúvidas comuns sobre a receita
1. Posso congelar os bolinhos?
Sim! Depois de assados, espere esfriar e congele em um recipiente bem fechado por até 3 meses.
2. Posso usar outro recheio?
Claro! Frango desfiado, queijo ou até mesmo uma opção vegetariana são excelentes escolhas.
3. Qual a melhor forma de reaquecê-los?
O ideal é no forno a 180°C por cerca de 10 minutos, para manter a textura crocante.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione queijo ralado na massa.
- Pincele os bolinhos com gema de ovo misturada com um pouco de leite para um brilho especial.
- Se quiser um recheio mais suculento, misture um pouco de requeijão com a carne moída.
Conclusão
O Bolinho Leão Surdo Recheado com Carne Moída é uma receita deliciosa e versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, é uma excelente opção para quem deseja inovar na cozinha. Se você testar essa receita, deixe sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões nos comentários!
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