Se você é fã de amendoim e adora um bolo bem recheado, essa receita é perfeita para você! O bolo de amendoim com recheio e cobertura é uma sobremesa irresistível, cheia de sabor e textura. Ele combina a crocância do amendoim com a suavidade da massa e o toque especial do recheio cremoso. Perfeito para aniversários, reuniões familiares ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro e delicioso!
Ingredientes BOLO DE AMENDOIM COM RECHEIO E COBERTURA
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de amendoim triturado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo BOLO DE AMENDOIM COM RECHEIO E COBERTURA
- Preparando a massa:
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Incorpore o amendoim moído e, por último, o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
- Preparando o recheio e a cobertura:
- Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o amendoim triturado.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Montagem:
- Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio.
- Recheie com metade do creme e cubra com o restante.
- Finalize polvilhando amendoim triturado por cima.
Importância do Bolo de Amendoim
O amendoim é um ingrediente nutritivo, rico em proteínas e gorduras boas, sendo uma excelente opção para quem busca um doce saboroso sem abrir mão de um toque de nutrição. Além disso, o bolo de amendoim traz um sabor nostálgico e caseiro, remetendo às receitas tradicionais de família.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o amendoim por outra castanha?
Sim! Castanhas como nozes ou avelãs também combinam muito bem com essa receita.
2. Como armazenar o bolo corretamente?
Mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
3. O bolo pode ser congelado?
Sim, mas recomenda-se congelar apenas a massa sem o recheio e cobertura.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, use amendoim torrado sem sal.
- Acrescente uma camada de doce de leite entre o recheio para um toque extra de sabor.
- Se quiser um bolo mais molhadinho, umedeça a massa com leite misturado com leite condensado antes de rechear.
Conclusão
Esse bolo de amendoim com recheio e cobertura é uma explosão de sabor e textura! Com uma preparação simples e ingredientes fáceis de encontrar, ele é a escolha ideal para qualquer ocasião especial. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários, além de deixar sugestões para as próximas receitas!
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