O pavê é uma sobremesa clássica que atravessa gerações, sendo presença garantida em diversas celebrações. O Pavê Imperial de Chocolate com Toque de Cereja eleva essa tradição a um novo patamar, combinando o sabor intenso do chocolate com a delicadeza e leve acidez da cereja. Uma verdadeira explosão de sabores que conquista qualquer paladar. Aprenda a preparar essa receita irresistível e impressione sua família e amigos!
Ingredientes Pavê Imperial de Chocolate com Toque de Cereja
Creme de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Camadas:
- 1 pacote de bolacha champanhe
- 200 ml de leite para umedecer as bolachas
- 2 colheres de sopa de licor de cereja (opcional)
Recheio e Cobertura:
- 200 g de cerejas em calda picadas
- 100 g de raspas de chocolate
- Cerejas inteiras para decorar
Modo de Preparo Pavê Imperial de Chocolate com Toque de Cereja
- Preparando o Creme de Chocolate:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente.
- Acrescente o leite, o cacau em pó e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo, mexendo até derreter completamente.
- Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, misture bem e reserve até esfriar.
- Montagem do Pavê:
- Misture o leite com o licor de cereja e umedeça rapidamente as bolachas champanhe.
- Em um refratário, faça uma camada de bolachas umedecidas, seguida por uma camada de creme de chocolate.
- Adicione uma camada de cerejas picadas.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme de chocolate.
- Finalização:
- Decore com raspas de chocolate e cerejas inteiras.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Importância do Pavê Imperial
O Pavê Imperial de Chocolate com Toque de Cereja não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um prato que traz aconchego e sofisticação. Ele pode ser a estrela de ocasiões especiais, como festas de fim de ano e aniversários, agradando a todos os gostos. A combinação do chocolate com a cereja proporciona um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, tornando a experiência gastronômica ainda mais especial.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o licor de cereja? Sim! Você pode substituir por suco de cereja ou simplesmente usar apenas leite para umedecer as bolachas.
2. Qual o melhor chocolate para essa receita? O chocolate meio amargo é ideal, pois equilibra a doçura do leite condensado e das cerejas.
3. Quanto tempo o pavê pode ficar na geladeira? Ele pode ser conservado por até 3 dias na geladeira, sempre bem coberto para evitar ressecamento.
Dicas
- Se quiser um pavê mais cremoso, substitua o leite comum por leite integral.
- Experimente adicionar pedaços de castanhas para um toque crocante.
- Para uma versão sem álcool, opte por essência de cereja ao invés do licor.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse irresistível Pavê Imperial de Chocolate com Toque de Cereja, que tal testar a receita e compartilhar o resultado? Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Sua participação é essencial para aprimorarmos ainda mais as nossas receitas!
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