Bolo de milho com coco coberto com creme de goiabada

Continua após a publicidade
Continua após a publicidade

Nada se compara ao prazer de saborear um bolo feito em casa, especialmente quando ele combina a doçura do milho com o toque tropical do coco e é finalizado com o delicioso creme de goiabada. Este bolo não é apenas uma sobremesa, mas também uma forma de resgatar memórias afetivas e compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.

Ingredientes Bolo de milho com coco coberto com creme de goiabada

Massa:

  • 2 xícaras de milho verde (fresco ou em conserva)
  • 1 xícara de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de flocos de milho (ou fubá mimoso)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • 200 g de goiabada cortada em cubos
  • 1/2 xícara de água

Decoração (opcional):

  • Coco ralado a gosto

Modo de preparo Bolo de milho com coco coberto com creme de goiabada

  1. Preparar a massa:
    • No liquidificador, bata o milho, o leite de coco, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
    • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com os flocos de milho e a pitada de sal.
    • Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente.
    • Acrescente o fermento e misture suavemente.
  2. Assar o bolo:
    • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    • Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
    • Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
  3. Preparar a cobertura:
    • Em uma panela, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um creme liso.
  4. Montar o bolo:
    • Desenforme o bolo após esfriar.
    • Espalhe o creme de goiabada sobre o bolo e finalize com coco ralado, se desejar.

A importância deste bolo

Este bolo não é apenas uma delícia gastronômica, mas também uma expressão cultural que mistura ingredientes tradicionais brasileiros, como o milho e a goiabada, com um toque de criatividade. Ele é ideal para momentos de confraternização, festas juninas ou simplesmente para acompanhar um café da tarde.

Continua após a publicidade

Mais três receitas relacionadas

  1. Bolo de fubá cremoso: Um clássico que agrada a todos, com uma textura única e sabor marcante.
  2. Pamonha assada: Uma opção prática e deliciosa para quem ama milho.
  3. Cocada de forno: Perfeita para quem busca uma sobremesa com coco como protagonista.

Dúvidas comuns

  1. Posso substituir o leite de coco?
    • Sim, você pode usar leite integral ou outro leite vegetal de sua preferência, mas o leite de coco traz um sabor mais característico.
  2. A goiabada não derreteu corretamente. O que fazer?
    • Certifique-se de usar fogo baixo e mexa constantemente para evitar que a goiabada queime antes de derreter.
  3. Posso usar milho em conserva?
    • Sim, apenas lembre-se de escorrer e enxaguar bem para remover o excesso de sal.

Dicas

  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
  • Se preferir, substitua o coco ralado fresco por coco ralado seco, hidratando-o previamente em um pouco de leite.
  • Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais especial.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar um irresistível bolo de milho com coco e cobertura de creme de goiabada, uma combinação que encanta pelo sabor e pela simplicidade. Agora é a sua vez: experimente a receita, compartilhe com seus entes queridos e volte aqui para nos contar o que achou. Suas opiniões e sugestões são sempre bem-vindas!

 

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receita

Deixe um comentário