O Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa é uma sobremesa refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a doçura natural do abacaxi com um creme aveludado e uma massa fofinha, essa receita é uma opção deliciosa para surpreender familiares e amigos. Além disso, é fácil de preparar e pode ser feita com antecedência, tornando-a prática para festas e encontros especiais.
Ingredientes Bolo Gelado de Abacaxi
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 1 abacaxi picado
- 1 xícara de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
- Coco ralado a gosto para finalizar
Modo de Preparo Bolo Gelado de Abacaxi
Preparando a massa:
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Preparando o recheio e a cobertura:
- Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar até ele amolecer e formar uma calda.
- Adicione o leite condensado e o amido de milho dissolvido, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e misture o creme de leite.
Montagem:
- Corte o bolo em pedaços ou esfarele levemente.
- Em uma travessa, alterne camadas de bolo e creme de abacaxi.
- Finalize com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Importância da Receita
O Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa é uma opção versátil e deliciosa, ideal para qualquer momento. Ele combina texturas e sabores de forma equilibrada, proporcionando uma experiência única ao paladar. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada conforme a preferência, adicionando outros ingredientes ou variando na apresentação.
Outras Receitas Relacionadas
- Pavê de Abacaxi: Uma opção igualmente refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes.
- Torta Gelada de Coco e Abacaxi: Combina a suavidade do coco com o toque ácido do abacaxi.
- Mousse de Abacaxi com Leite Condensado: Uma sobremesa leve e aerada, fácil de preparar.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o abacaxi fresco por abacaxi em conserva?
Sim, mas é importante escorrer bem a calda para evitar excesso de líquido na receita.
2. O bolo pode ser congelado?
Não é recomendável, pois o creme pode perder a textura ao descongelar.
3. Qual a validade da sobremesa?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione essência de baunilha na massa.
- Caso prefira um bolo mais úmido, regue a massa com a calda do cozimento do abacaxi.
- Decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para um visual sofisticado.
Conclusão
O Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa é uma sobremesa incrível, fácil de fazer e ideal para diferentes ocasiões. Com sua combinação irresistível de sabores, ele certamente agradará a todos. Se você preparar essa receita, compartilhe sua opinião sincera e dê sugestões para aprimorá-la ainda mais!
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