Bolo Gelado de Abacaxi

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O Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa é uma sobremesa refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a doçura natural do abacaxi com um creme aveludado e uma massa fofinha, essa receita é uma opção deliciosa para surpreender familiares e amigos. Além disso, é fácil de preparar e pode ser feita com antecedência, tornando-a prática para festas e encontros especiais.

Ingredientes Bolo Gelado de Abacaxi 

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

  • 1 abacaxi picado
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
  • Coco ralado a gosto para finalizar

Modo de Preparo Bolo Gelado de Abacaxi 

Preparando a massa:

  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
  2. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
  4. Incorpore o fermento delicadamente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Preparando o recheio e a cobertura:

  1. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar até ele amolecer e formar uma calda.
  2. Adicione o leite condensado e o amido de milho dissolvido, mexendo até engrossar.
  3. Retire do fogo e misture o creme de leite.

Montagem:

  1. Corte o bolo em pedaços ou esfarele levemente.
  2. Em uma travessa, alterne camadas de bolo e creme de abacaxi.
  3. Finalize com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Importância da Receita

O Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa é uma opção versátil e deliciosa, ideal para qualquer momento. Ele combina texturas e sabores de forma equilibrada, proporcionando uma experiência única ao paladar. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada conforme a preferência, adicionando outros ingredientes ou variando na apresentação.

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Outras Receitas Relacionadas

  • Pavê de Abacaxi: Uma opção igualmente refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes.
  • Torta Gelada de Coco e Abacaxi: Combina a suavidade do coco com o toque ácido do abacaxi.
  • Mousse de Abacaxi com Leite Condensado: Uma sobremesa leve e aerada, fácil de preparar.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o abacaxi fresco por abacaxi em conserva?
Sim, mas é importante escorrer bem a calda para evitar excesso de líquido na receita.

2. O bolo pode ser congelado?
Não é recomendável, pois o creme pode perder a textura ao descongelar.

3. Qual a validade da sobremesa?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Dicas

  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione essência de baunilha na massa.
  • Caso prefira um bolo mais úmido, regue a massa com a calda do cozimento do abacaxi.
  • Decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para um visual sofisticado.

Conclusão

O Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa é uma sobremesa incrível, fácil de fazer e ideal para diferentes ocasiões. Com sua combinação irresistível de sabores, ele certamente agradará a todos. Se você preparar essa receita, compartilhe sua opinião sincera e dê sugestões para aprimorá-la ainda mais!

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