Bolo Olho de Sogra

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Quem não ama um bolo que une sabor, textura e memórias afetivas? O Bolo Olho de Sogra é uma verdadeira celebração da nossa culinária, combinando o doce clássico de festas brasileiras com a maciez irresistível de um bolo caseiro. Seja para surpreender os convidados ou para um momento especial em família, essa receita é garantia de sucesso.

Ingredientes Bolo Olho de Sogra

  • Massa do bolo:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1 xícara de leite
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio de coco:
    • 1 lata de leite condensado
    • 100g de coco ralado
    • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Cobertura de ameixa:
    • 200g de ameixa seca sem caroço
    • 1 xícara de água
    • 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo Bolo Olho de Sogra

  1. Massa do bolo:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
    • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
    • Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
    • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento.
    • Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até dourar.
  2. Recheio de coco:
    • Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
    • Mexa até engrossar, formando um recheio cremoso. Reserve.
  3. Cobertura de ameixa:
    • Em uma panela, cozinhe as ameixas com a água e o açúcar até formar uma calda espessa.
  4. Montagem:
    • Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de coco e cubra com a calda de ameixa.

Discuta a importância

O Bolo Olho de Sogra é mais do que uma receita deliciosa; ele simboliza a união de sabores clássicos que marcaram gerações. Ele é perfeito para ocasiões festivas e traz um toque de nostalgia que conecta as pessoas por meio da culinária.

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Dúvidas comuns sobre o tema

  • Posso substituir as ameixas por outra fruta?
    Sim, você pode usar damascos ou cerejas em calda como alternativa.
  • O recheio pode ser preparado com leite de coco?
    Pode, mas o sabor ficará um pouco diferente.
  • Preciso refrigerar o bolo depois de pronto?
    Sim, se não for consumido no mesmo dia, para conservar melhor os recheios.

Dicas

  • Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais autêntico.
  • Para uma apresentação elegante, decore com pedaços de ameixa e coco ralado na superfície.
  • Asse o bolo em formas menores para criar mini bolos individuais.

Conclusão

Agora você sabe como preparar um delicioso Bolo Olho de Sogra, perfeito para encantar a todos. Experimente essa receita, compartilhe com amigos e familiares, e não se esqueça de deixar aqui sua opinião sincera e sugestões. Queremos saber como ficou o seu bolo!

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