Quem não ama um bolo que une sabor, textura e memórias afetivas? O Bolo Olho de Sogra é uma verdadeira celebração da nossa culinária, combinando o doce clássico de festas brasileiras com a maciez irresistível de um bolo caseiro. Seja para surpreender os convidados ou para um momento especial em família, essa receita é garantia de sucesso.
Ingredientes Bolo Olho de Sogra
- Massa do bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura de ameixa:
- 200g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo Bolo Olho de Sogra
- Massa do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento.
- Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até dourar.
- Recheio de coco:
- Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Mexa até engrossar, formando um recheio cremoso. Reserve.
- Cobertura de ameixa:
- Em uma panela, cozinhe as ameixas com a água e o açúcar até formar uma calda espessa.
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de coco e cubra com a calda de ameixa.
Discuta a importância
O Bolo Olho de Sogra é mais do que uma receita deliciosa; ele simboliza a união de sabores clássicos que marcaram gerações. Ele é perfeito para ocasiões festivas e traz um toque de nostalgia que conecta as pessoas por meio da culinária.
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Dúvidas comuns sobre o tema
- Posso substituir as ameixas por outra fruta?
Sim, você pode usar damascos ou cerejas em calda como alternativa. - O recheio pode ser preparado com leite de coco?
Pode, mas o sabor ficará um pouco diferente. - Preciso refrigerar o bolo depois de pronto?
Sim, se não for consumido no mesmo dia, para conservar melhor os recheios.
Dicas
- Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais autêntico.
- Para uma apresentação elegante, decore com pedaços de ameixa e coco ralado na superfície.
- Asse o bolo em formas menores para criar mini bolos individuais.
Conclusão
Agora você sabe como preparar um delicioso Bolo Olho de Sogra, perfeito para encantar a todos. Experimente essa receita, compartilhe com amigos e familiares, e não se esqueça de deixar aqui sua opinião sincera e sugestões. Queremos saber como ficou o seu bolo!
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