O Chico Balanceado é uma sobremesa deliciosa e muito popular, conhecida por sua combinação irresistível de camadas cremosas e sabor adocicado. Essa receita é perfeita para quem deseja um doce equilibrado entre textura e sabor. Neste artigo, vamos apresentar os ingredientes, o modo de preparo e ainda compartilhar dicas e receitas relacionadas para você aproveitar ao máximo.
Ingredientes Chico Balanceado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 5 bananas maduras cortadas em rodelas
- 1 xícara de açúcar
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar (para o merengue)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo Chico Balanceado
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
- Em uma frigideira, caramelize o açúcar e adicione as rodelas de banana. Cozinhe por alguns minutos até que fiquem macias.
- Em um refratário, disponha as bananas caramelizadas e cubra com o creme reservado.
- Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até obter um merengue firme.
- Espalhe o merengue sobre o creme e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
- Polvilhe canela e sirva gelado.
Importância
O Chico Balanceado é uma sobremesa clássica que valoriza ingredientes simples e acessíveis, sendo uma ótima opção para reunir família e amigos em momentos especiais. Além disso, é uma forma deliciosa de aproveitar bananas maduras e evitar desperdício de alimentos.
Receitas relacionadas
- Banana Caramelada – Uma versão simples e rápida para quem ama bananas doces.
- Pavê de Banana – Uma combinação cremosa de banana, biscoito e creme.
- Banoffee – Uma sobremesa irresistível com banana, doce de leite e chantilly.
Dúvidas comuns
1. Posso usar outro tipo de fruta?
Sim! Maçãs e peras são boas alternativas para variar a receita.
2. O que fazer se o creme empelotar?
Bata vigorosamente com um fouet ou passe por uma peneira para suavizar a textura.
3. Preciso caramelizar as bananas?
Sim, pois isso realça o sabor e a textura do doce.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme.
- O merengue pode ser substituído por chantilly para uma versão mais leve.
- Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para um contraste refrescante.
Conclusão
O Chico Balanceado é uma sobremesa que une sabor, simplicidade e tradição. Com sua combinação de creme suave, bananas caramelizadas e merengue, é uma opção irresistível para qualquer ocasião. Esperamos que tenha gostado da receita! Deixe sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões nos comentários.
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