A costelinha de porco assada com batatas é uma daquelas receitas que trazem conforto e sabor em cada pedaço. Um prato fácil de preparar, ideal para momentos em família ou um almoço especial no final de semana. Além de ser uma delícia, é também uma excelente opção para quem quer unir simplicidade e sofisticação em um só prato.
Ingredientes Costelinha de Porco Assada com Batatas
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 4 batatas grandes, cortadas em pedaços médios
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de ervas finas (orégano, tomilho e alecrim)
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
Modo de Preparo Costelinha de Porco Assada com Batatas
- Preparando a costelinha: Lave bem as costelinhas e seque-as com papel toalha. Em seguida, tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica e as ervas finas. Deixe marinar por pelo menos 1 hora para apurar o sabor.
- Preparando as batatas: Em uma tigela, misture as batatas com azeite, uma pitada de sal e ervas finas. Reserve.
- Montagem: Em uma assadeira grande, disponha as costelinhas no centro e distribua as batatas ao redor. Se desejar, regue com o vinho branco para dar um toque especial.
- Assando: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que as costelinhas estejam douradas e as batatas macias.
- Servindo: Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.
Importância da Receita
A costelinha de porco assada com batatas é mais do que um prato: é uma experiência gastronômica que remete às reuniões em família e ao prazer de saborear uma refeição bem feita. Ela combina simplicidade nos ingredientes com sofisticação no sabor, agradando tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode substituir por frango ou carne bovina, ajustando o tempo de cozimento.
- Preciso usar o vinho branco? Não é obrigatório, mas ele intensifica o sabor e ajuda a deixar a carne mais suculenta.
- Como saber se a costelinha está bem cozida? Use um garfo para verificar a maciez. A carne deve soltar com facilidade do osso.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinando de um dia para o outro na geladeira.
- Adicione cebolas ou pimentões na assadeira para enriquecer o sabor do prato.
- Sirva com um molho de mostarda e mel para um toque especial.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a preparar uma deliciosa costelinha de porco assada com batatas, desde a escolha dos ingredientes até as dicas finais para aprimorar o sabor. Agora é a sua vez de experimentar e compartilhar a sua opinião! Deixe um comentário contando como foi a sua experiência e dê sugestões para novas receitas. Vamos adorar saber o que você achou!
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