Nada como um bom filé de peixe empanado para trazer uma combinação irresistível de crocância e sabor à sua mesa. Seja de pescada, merluza ou tilápia, essa receita é fácil de fazer e agrada tanto os paladares mais exigentes quanto aqueles que buscam uma refeição prática e nutritiva. Rica em ômega-3 e com um preparo versátil, esta é uma opção que combina com diversas ocasiões.
Ingredientes Filé de Peixe Empanado Pescada Merluza e Tilápia
- 500 g de filés de peixe (pescada, merluza ou tilápia)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo Filé de Peixe Empanado Pescada Merluza e Tilápia
- Lave os filés de peixe e tempere-os com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores.
- Em três recipientes separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda em fogo médio alto.
- Frite os filés até ficarem dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem por igual. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
- Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada ou purê de batatas.
Discuta a importância
O filé de peixe empanado é muito mais do que uma simples refeição; ele representa uma opção acessível e nutritiva, especialmente para quem busca incluir mais peixes na dieta. Ricos em proteínas magras e nutrientes essenciais, como o ômega-3, os peixes ajudam na manutenção da saúde cardiovascular e contribuem para o bem-estar geral. Além disso, o empanado traz um toque especial que agrada tanto crianças quanto adultos, tornando a refeição mais convidativa.
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Dúvidas comuns sobre o tema
- Qual o melhor peixe para empanar? Pescada, merluza e tilápia são excelentes opções por terem carne firme e suave.
- Posso fazer essa receita na air fryer? Sim, basta reduzir a quantidade de óleo e ajustar o tempo de cozimento para garantir crocância.
- Como armazenar o peixe empanado? Você pode congelá-lo antes de fritar ou conservar na geladeira por até dois dias após o preparo.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione temperos à farinha de rosca, como alho em pó, ervas secas ou queijo parmesão ralado.
- Caso prefira uma opção mais saudável, experimente assar os filés em forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Use peixes frescos para um resultado mais saboroso e de melhor textura.
Conclusão
O filé de peixe empanado é uma receita que alia praticidade e sabor, sendo uma escolha perfeita para variar o cardápio e agradar a todos. Esperamos que você tenha se inspirado a testar essa delícia em casa. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões de variações ou acompanhamentos favoritos!
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