A moqueca de filé de tilápia é uma opção deliciosa, leve e fácil de preparar para quem deseja saborear um prato tipicamente brasileiro. Essa versão com tilápia é perfeita para quem busca um peixe de sabor suave, combinado com ingredientes frescos e um molho encorpado que destaca os sabores da receita. Seja para um jantar especial ou um almoço em família, essa moqueca é garantia de sucesso!
Ingredientes Moqueca de filé de tilápia
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 2 tomates maduros picados
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 maço de coentro picado
- 1/2 maço de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 xícara de água
Modo de preparo Moqueca de filé de tilápia
- Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, os pimentões e os tomates até que fiquem macios.
- Acrescente o colorau e misture bem.
- Adicione os filés de tilápia sobre os vegetais e despeje o leite de coco e a água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até o peixe estar cozido e o molho encorpado.
- Finalize com coentro e cebolinha picados.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e pirão.
Importância da moqueca de tilápia
A moqueca é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste. A versão com filé de tilápia é uma alternativa acessível, saudável e cheia de sabor, além de ser rica em ácidos graxos essenciais e proteínas. Esse prato também valoriza ingredientes frescos e típicos do Brasil, tornando-se uma opção nutritiva e equilibrada.
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Dúvidas comuns
Posso substituir o azeite de dendê por outro tipo de óleo?
Sim, é possível substituir por azeite de oliva, mas o sabor característico da moqueca pode ficar diferente.
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim! Peixes como robalo, dourado e badejo também são ótimas opções para essa receita.
Posso fazer a moqueca sem leite de coco?
Sim, mas o leite de coco contribui para a cremosidade e sabor do prato. Se preferir, pode substituir por caldo de peixe.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe o peixe marinando por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.
- Utilize uma panela de barro para cozinhar, pois ela ajuda a manter o calor e realça os sabores.
- Sirva a moqueca com um bom acompanhamento, como arroz branco e farofa de dendê.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa moqueca de filé de tilápia, uma receita fácil, saborosa e cheia de tradição. Teste essa receita na sua casa e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Se tiver sugestões ou variações, adoraríamos saber! Bom apetite!
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