Pão Chinequinho

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O pão chinequinho é uma verdadeira delícia da confeitaria, perfeito para quem ama massas leves e recheios cremosos. Essa iguaria de inspiração oriental tem conquistado o coração dos brasileiros por sua textura macia e sabor irresistível. Além de ser uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde, é uma receita que impressiona pela beleza e simplicidade. Vamos descobrir como preparar essa maravilha em casa?

Ingredientes Pão Chinequinho

Para a massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 200 ml de leite morno
  • 50 g de açúcar
  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Para o creme de confeiteiro:

  • 500 ml de leite
  • 4 gemas
  • 100 g de açúcar
  • 40 g de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo Pão Chinequinho

Massa:

  1. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
  2. Adicione o açúcar restante, os ovos, a manteiga e o sal à mistura de fermento.
  3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos.
  4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Creme de confeiteiro:

  1. Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
  2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
  3. Adicione o amido de milho à mistura de gemas e misture bem.
  4. Despeje o leite quente aos poucos, mexendo constantemente.
  5. Leve a mistura de volta ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  6. Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

Montagem:

  1. Divida a massa em pequenas porções, abra cada uma com as mãos e recheie com o creme de confeiteiro.
  2. Feche bem, modelando em formato de bolinhas.
  3. Disponha em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
  4. Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.

Discuta a importância

O pão chinequinho vai além de um simples lanche. Ele é um exemplo de como a confeitaria pode unir sabores e texturas para criar experiências gastronômicas inesquecíveis. Essa receita também é uma oportunidade de exercitar habilidades culinárias, trazendo momentos de prazer e satisfação.

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  3. Sonho recheado: Outra clássica combinação de massa macia com creme de confeiteiro.

Dúvidas comuns sobre o tema

  1. Posso usar fermento fresco em vez do seco? Sim, substitua por 30 g de fermento fresco.
  2. O que fazer se a massa não crescer? Certifique-se de que o fermento está ativo e o ambiente não está muito frio.
  3. O creme de confeiteiro pode ser substituído? Sim, experimente usar doce de leite ou geleias como alternativa.

Dicas

  • Ao sovar a massa, use superfície enfarinhada para evitar que grude.
  • Para um sabor especial, acrescente raspas de limão ao creme de confeiteiro.
  • Congele os pãezinhos já assados para consumir em outro momento.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar o delicioso pão chinequinho com creme de confeiteiro, desde os ingredientes até as dicas finais. Agora, é a sua vez de colocar a mão na massa! Não esqueça de compartilhar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!

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