O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa digna da realeza! Com uma textura incrível, um sabor inconfundível e uma apresentação encantadora, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para quem deseja surpreender com um doce refinado. Se você é fã de pudim e busca uma versão ainda mais sofisticada, continue lendo e aprenda a preparar essa delícia.
Ingredientes Pudim Coroa de Rainha
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- ½ xícara de água quente
Modo de preparo Pudim Coroa de Rainha
- Preparando o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que ele fique dourado. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até que o caramelo fique homogêneo. Despeje essa calda em uma forma de pudim e espalhe bem.
- Fazendo a mistura do pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Assando em banho-maria: Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; se ele sair limpo, está pronto.
- Resfriando e desenformando: Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Importância
O pudim é uma sobremesa clássica e atemporal, presente em muitas mesas brasileiras. O Pudim Coroa de Rainha se destaca pela sua sofisticação e sabor especial, sendo uma excelente escolha para eventos formais e celebrações. Sua textura macia e a calda caramelizada proporcionam uma experiência única ao paladar, conquistando qualquer amante de doces.
Receitas relacionadas
- Pudim de leite tradicional – A versão clássica que nunca sai de moda.
- Pudim de chocolate – Uma opção deliciosa para os amantes de cacau.
- Pudim de coco – Um toque tropical para variar o sabor da sobremesa.
Dúvidas comuns
1. Posso fazer o pudim sem banho-maria?
O banho-maria é essencial para garantir que o pudim asse de maneira uniforme e fique cremoso. Sem ele, pode haver ressecamento e rachaduras.
2. Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Para um pudim mais lisinho, bata os ingredientes apenas até misturar bem e asse em temperatura baixa, evitando bolhas de ar.
3. Posso substituir o leite condensado por outra coisa?
O leite condensado é essencial para a textura do pudim, mas é possível fazer versões alternativas com leite de coco e açúcar.
Dicas
- Para um sabor extra, experimente adicionar raspas de laranja ou limão à mistura do pudim.
- Se desejar um caramelo mais brilhante e líquido, adicione uma colher de manteiga ao final do preparo da calda.
- Desenforme o pudim apenas quando ele estiver bem gelado para evitar que quebre.
Conclusão
Agora você sabe como preparar o irresistível Pudim Coroa de Rainha! Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa sobremesa encanta qualquer um. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Se tiver alguma dica ou sugestão, adoraríamos saber! Bom apetite!
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