Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, refrescante e cheia de sabor tropical, o rocambole de manga com leite condensado e limão é a escolha perfeita! A combinação da doçura do leite condensado com o azedinho do limão e a suavidade da manga cria uma experiência gastronômica inesquecível. Além disso, é uma sobremesa que impressiona pela apresentação sofisticada e sabor surpreendente.
Ingredientes Rocambole de Manga com Leite Condensado e Limão
Para a Massa:
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 manga grande e madura picada
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de creme de leite
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo Rocambole De Manga Com Leite Condensado e Limão
Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a farinha peneirada, o fermento, o sal e a baunilha, misturando delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
- Asse por aproximadamente 10-12 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e desenforme sobre um pano levemente úmido, enrolando cuidadosamente para dar forma ao rocambole. Deixe esfriar.
Preparo do Recheio:
- No liquidificador, bata a manga com o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Misture o creme de leite e leve à geladeira por 15 minutos.
Montagem:
- Abra a massa com cuidado e espalhe o recheio uniformemente.
- Enrole novamente com cuidado e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Decore com raspas de limão e sirva gelado.
Importância da Receita
O rocambole de manga com leite condensado e limão é uma opção deliciosa para quem deseja inovar na cozinha. Ele une sabores tropicais e agrada diversos paladares. Além disso, é uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais, festas ou simplesmente para um momento doce no dia a dia.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Pavê de Manga com Creme de Leite Condensado – Uma sobremesa em camadas que equilibra o doce e o azedo.
- Torta Mousse de Manga e Limão – Uma opção leve e aerada para os amantes de sabores tropicais.
- Bolo Gelado de Limão com Recheio de Manga – Perfeito para quem adora uma sobremesa refrescante e fácil de fazer.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a manga por outra fruta?
Sim! Pêssego ou maracujá são ótimas opções para substituir a manga e manter a harmonia do sabor.
O rocambole pode ser congelado?
Não é recomendado congelar, pois a textura da massa e do recheio pode ser comprometida. O ideal é consumir em até 2 dias mantendo na geladeira.
Como evitar que a massa quebre ao enrolar?
Enrolar a massa ainda morna no pano úmido ajuda a evitar que ela quebre ao montar o rocambole.
Dicas
- Se preferir um recheio mais leve, substitua o leite condensado por iogurte natural adoçado.
- Para um toque extra de sabor, adicione coco ralado ao recheio.
- Utilize um papel manteiga untado para facilitar a retirada da massa da assadeira.
Conclusão
O rocambole de manga com leite condensado e limão é uma sobremesa incrível que combina texturas e sabores de forma equilibrada. Ele é fácil de preparar e perfeito para diversas ocasiões. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Se tiver sugestões ou outras receitas que gostaria de ver por aqui, deixe sua sugestão também!
facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receita