Em meio à correria do dia a dia, manter uma alimentação equilibrada e saborosa pode parecer um desafio. No entanto, receitas simples e nutritivas, como a salada colorida, mostram que é possível unir saúde e praticidade em um único prato. Além de ser visualmente atrativa, essa salada é rica em vitaminas, minerais e fibras, sendo uma excelente opção para acompanhar refeições ou até mesmo substituir um prato principal. Vamos descobrir como preparar essa delícia?
Ingredientes
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4 ovos cozidos (cozinhar por 10 minutos)
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1/2 pimentão vermelho picado ou a gosto
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10 a 12 rabanetes fatiados ou em cubinhos
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Cebolinhas verdes a gosto
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200g de queijo cottage (escorrer bem o excesso de soro)
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1 colher (sopa) de maionese
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1 colher (chá) de mostarda com mel
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Salada Colorida
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Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos. Deixe-os esfriar completamente, descasque e corte em rodelas ou cubos.
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Pique finamente o pimentão vermelho, os rabanetes e a cebolinha. Reserve.
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Escorra bem o queijo cottage, retirando todo o excesso de soro para que a salada fique cremosa sem ficar aguada.
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Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes: os ovos, o pimentão, os rabanetes, a cebolinha e o queijo cottage.
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Adicione a maionese e a mostarda com mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
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Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva gelada para realçar os sabores.
A importância da salada colorida
A salada colorida vai muito além da estética. Cada cor representa diferentes nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
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Alaranjados e vermelhos (como a cenoura e o tomate) são fontes de betacaroteno e licopeno, que atuam como antioxidantes.
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Verdes escuros (como a rúcula e o alface) oferecem cálcio, ferro e fibras.
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Roxos e vermelhos escuros (como a beterraba e a cebola roxa) são ricos em antocianinas, que protegem o sistema cardiovascular.
Além disso, ela ajuda na digestão, proporciona saciedade e é uma aliada na prevenção de diversas doenças.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir algum ingrediente?
Sim! A salada é super versátil. Você pode usar o que tiver em casa, como repolho, abobrinha crua, ou adicionar frutas como manga e abacaxi para um toque agridoce.
2. Quanto tempo a salada pode ser armazenada?
É ideal consumi-la fresca, mas pode ser guardada por até 24 horas na geladeira, em pote fechado. Evite temperar antes de guardar para manter a crocância.
3. A salada serve como refeição completa?
Se incluir uma fonte de proteína, como frango desfiado, ovos cozidos ou grãos (grão-de-bico, lentilha), ela se torna uma refeição completa e balanceada.
Dicas
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Use um ralador grosso para manter a textura dos ingredientes.
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Para um toque especial, adicione castanhas, sementes de girassol ou molho de mostarda e mel.
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Monte a salada em potes de vidro para levar ao trabalho ou para um piquenique saudável.
Conclusão
A salada colorida é uma forma prática, nutritiva e deliciosa de cuidar da saúde e dar mais vida ao prato. Com ingredientes simples e cheios de sabor, ela agrada ao paladar e aos olhos. Esperamos que você se inspire a preparar a sua e aproveite todos os benefícios dessa receita.
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