O peixinho no forno com batata é daquelas receitas que conquistam pelo sabor, praticidade e valor nutritivo. Ideal para quem busca uma refeição leve, mas sem abrir mão do sabor marcante que o peixe proporciona. Preparado no forno, esse prato é uma excelente alternativa ao tradicional peixe frito, oferecendo uma versão mais saudável, porém igualmente deliciosa. A combinação com batatas cria uma refeição completa e perfeita para o almoço de domingo em família ou para impressionar em um jantar especial. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes
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1 kg de peixe limpo (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
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4 batatas médias cortadas em rodelas
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1 cebola grande cortada em rodelas
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1 pimentão vermelho cortado em tiras (opcional)
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2 dentes de alho amassados
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Suco de 1 limão
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Azeite de oliva a gosto
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Cheiro-verde ou coentro picado a gosto
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Papel-alumínio (caso queira cobrir na hora de assar)
Modo de preparo
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Tempere o peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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Em uma assadeira, espalhe um fio de azeite no fundo.
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Faça uma camada com as batatas, depois adicione as rodelas de cebola e o pimentão.
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Coloque os filés de peixe por cima e regue com mais azeite.
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Se quiser, cubra com papel-alumínio para manter a umidade.
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Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos. Retire o papel nos últimos 10 minutos para dourar.
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Finalize com cheiro-verde ou coentro e sirva quente.
A importância do prato
Além de saboroso, o peixinho no forno com batata é uma excelente fonte de proteínas magras, ácidos graxos essenciais (como o ômega-3), vitaminas e minerais. É uma opção saudável para o dia a dia, especialmente quando comparado a pratos mais gordurosos. Por ser assado, o prato preserva os nutrientes do peixe e dos legumes, promovendo uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar qualquer tipo de peixe?
Sim, mas prefira peixes de carne firme, como tilápia, pescada branca, badejo ou cação.
2. Preciso cozinhar as batatas antes?
Não é necessário, desde que as rodelas não sejam muito grossas. Caso contrário, pode pré-cozinhar por 5 minutos.
3. Posso fazer sem papel-alumínio?
Sim, mas o papel ajuda a manter o peixe mais úmido durante o cozimento.
4. Posso adicionar outros legumes?
Com certeza! Tomate, abobrinha e cenoura combinam muito bem com esse prato.
Dicas
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Se quiser um toque especial, adicione um pouco de vinho branco seco antes de levar ao forno.
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Para um sabor mais intenso, deixe o peixe marinando por mais tempo na geladeira.
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Experimente servir com arroz branco ou uma salada verde para acompanhar.
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Prefira assadeiras de vidro ou cerâmica, pois conservam melhor o calor.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos como preparar um delicioso peixinho no forno com batata — uma receita nutritiva, simples e cheia de sabor. Além do passo a passo, discutimos a importância desse prato e tiramos dúvidas comuns. Agora é com você! Experimente em casa, adapte com seus ingredientes preferidos e não esqueça de deixar sua opinião sincera nos comentários. Sugestões são sempre bem-vindas para que possamos continuar trazendo receitas incríveis para você! 🍽️🐟
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