Se você está em busca de uma receita caseira, deliciosa e cheia de tradição, a Bolachinha Dona Mariana é perfeita para você! Com um sabor irresistível e uma textura crocante, essa receita é ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir como um agrado especial para a família. Além disso, preparar bolachinhas em casa é uma excelente maneira de resgatar memórias afetivas e compartilhar momentos especiais com quem amamos.
Ingredientes Bolachinha Dona Mariana
Para a massa:
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3 copos de farinha de trigo peneirada mais ou menos de 300g
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40-50g de manteiga derretida
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1 copo de água mais ou menos 200g
Para o recheio (opcional):
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1 batata cozida e amassada
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1 cebola picada
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2-3 colheres de óleo vegetal
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1 colher de extrato de tomate
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Especiarias a gosto (pimenta-do-reino, orégano, páprica, etc.)
Modo de Preparo Bolachinha Dona Mariana
Preparando a massa
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Em uma tigela grande, adicione a farinha peneirada.
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Acrescente a manteiga derretida e misture com as mãos até formar uma farofa.
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Adicione a água aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e lisa.
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Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Preparando o recheio (opcional)
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Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola até dourar.
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Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
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Adicione a batata amassada e tempere com especiarias a gosto. Mexa bem até formar um recheio cremoso.
Modelando e assando as bolachinhas
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Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
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Corte pequenos círculos ou retângulos no formato desejado.
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Caso use o recheio, adicione uma pequena quantidade no centro de cada pedaço de massa e feche bem as bordas.
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Disponha as bolachinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
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Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Importância
A Bolachinha Dona Mariana é mais do que uma simples receita. Ela representa o carinho e o prazer de preparar algo feito à mão, resgatando tradições familiares e incentivando momentos de união. Além disso, fazer bolachinhas caseiras permite evitar conservantes e ingredientes artificiais, garantindo um alimento mais saudável e personalizado de acordo com seu gosto.
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- Biscoito amanteigado simples – Crocante e perfeito para o café da tarde.
- Bolachinha de nata – Uma opção macia e saborosa para quem gosta de um toque especial.
- Biscoito de polvilho – Tradicional e leve, ótimo para qualquer momento do dia.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir a manteiga por óleo? Sim, mas isso pode alterar um pouco a textura da bolachinha, tornando-a menos crocante.
2. Como armazenar as bolachinhas? Guarde em um pote bem fechado para manter a crocância por mais tempo.
3. Posso congelar a massa? Sim! Basta embrulhá-la bem e armazenar no freezer por até 3 meses.
Dicas
- Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Decore as bolachinhas com açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido para deixá-las ainda mais irresistíveis.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar a deliciosa Bolachinha Dona Mariana, que tal testar essa receita e compartilhar o resultado? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para aperfeiçoar ainda mais essa delícia! Aproveite e experimente as receitas relacionadas para descobrir novos sabores incríveis.
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