Nada une mais as pessoas do que uma refeição bem preparada e cheia de sabor. A costelinha de porco no forno é uma receita clássica que combina simplicidade e um gosto irresistível. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita é garantia de sucesso. Vamos explorar como preparar esse prato de maneira fácil e deliciosa.
Ingredientes Costelinha de porco no forno
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
- Papel alumínio para cobrir
Modo de preparo Costelinha de porco no forno
- Preparar a marinada: Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, a mostarda, o mel, a pimenta-do-reino e o sal. Adicione o azeite e misture bem.
- Marinar a carne: Passe a mistura sobre toda a costelinha, certificando-se de cobrir uniformemente. Adicione o alecrim por cima, se desejar. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro para realçar o sabor.
- Preparar para assar: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a costelinha em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Finalizar o prato: Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220ºC. Deixe assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e levemente caramelizada.
- Servir: Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva acompanhado de arroz, salada ou purê de batatas.
Discuta a importância
A costelinha de porco é um prato versátil e cheio de sabor, perfeito para ocasiões especiais ou mesmo para o dia a dia. Além de agradar diferentes paladares, é uma fonte rica de proteínas e uma opção acessível para reunir amigos e família em torno da mesa. O uso de temperos como mel e mostarda dá um toque especial, equilibrando o doce e o salgado.
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Dúvidas comuns sobre o tema
- Quanto tempo devo marinar a costelinha? O ideal é marinar por pelo menos 2 horas, mas quanto mais tempo, melhor o sabor.
- Posso usar outros tipos de temperos? Sim! Experimente com especiarias como páprica, cominho ou ervas secas.
- Como saber se a costelinha está pronta? A carne deve estar macia e soltando do osso, e o termômetro deve marcar 70ºC no centro da carne.
Dicas
- Para uma costelinha ainda mais suculenta, vire a carne na metade do tempo de cozimento.
- Experimente servir com molhos adicionais, como molho barbecue ou de mel com mostarda.
- Se preferir, adicione batatas ou legumes na assadeira para assar junto com a costelinha.
Conclusão
Neste artigo, ensinamos como preparar uma costelinha de porco no forno irresistível, desde os ingredientes até as dicas finais. Agora é hora de colocar a mão na massa e experimentar! Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e compartilhar sugestões para futuras receitas. Bom apetite!
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