O estrogonofe de frango é um dos pratos mais amados no Brasil, conhecido por sua cremosidade e sabor irresistível. Sua origem remonta à culinária russa, mas ao longo do tempo ganhou adaptações que o tornaram uma receita clássica e prática, perfeita para qualquer ocasião. Se você busca uma refeição fácil, rápida e deliciosa, esta receita é ideal para você!
Ingredientes Estrogonofe de Frango
Para preparar um delicioso estrogonofe de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de champignon fatiado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de chá de água
- Batata palha para acompanhar
Modo de Preparo Estrogonofe de Frango
- Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente o frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.
- Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês, misturando bem.
- Acrescente a água e os champignons (se estiver usando) e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar bem.
- Cozinhe por mais 2 minutos sem deixar ferver.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.
Importância do Estrogonofe de Frango
O estrogonofe de frango é um prato versátil que pode ser adaptado de diversas formas, sendo uma excelente opção para refeições em família ou ocasiões especiais. Além disso, é uma receita prática e rápida, ideal para quem busca um jantar saboroso sem muito esforço. Sua combinação de ingredientes oferece um equilíbrio entre proteína, cremosidade e um toque adocicado que agrada a todos os paladares.
Outras Receitas Relacionadas
Se você gostou desta receita, confira outras opções deliciosas:
- Estrogonofe de Carne – Uma versão clássica com carne bovina e um sabor ainda mais intenso.
- Frango ao Molho Branco – Uma alternativa cremosa e irresistível para variar o cardápio.
- Frango Xadrez – Um prato oriental saboroso e colorido, perfeito para inovar na cozinha.
Dúvidas Comuns sobre Estrogonofe de Frango
- Posso substituir o creme de leite? Sim! Você pode usar creme de leite fresco, iogurte natural ou até requeijão cremoso para uma variação do sabor.
- O que fazer se o molho ficar muito líquido? Deixe cozinhar por mais tempo em fogo baixo para reduzir o líquido ou adicione uma colher de chá de amido de milho dissolvido em água.
- Posso congelar o estrogonofe? Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses, mas recomenda-se evitar o creme de leite antes de congelar e adicioná-lo somente ao reaquecer.
Dicas para um Estrogonofe Perfeito
- Para um sabor mais intenso, tempere o frango com antecedência e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Use creme de leite fresco para uma textura ainda mais cremosa.
- Experimente adicionar um toque de conhaque ao refogar o frango para um sabor sofisticado.
- Se preferir um molho mais espesso, diminua a quantidade de água na receita.
Conclusão
O estrogonofe de frango é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é possível criar um prato incrível que agrada a todos. Agora que você aprendeu todos os segredos dessa receita, experimente em casa e compartilhe sua experiência! Deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para novas receitas. Bom apetite!
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