A lasanha de abobrinha à bolonhesa é uma alternativa deliciosa e saudável à versão tradicional feita com massa. Substituindo a massa por fatias finas de abobrinha, você reduz carboidratos e adiciona mais nutrientes ao prato, sem abrir mão do sabor. Essa receita é ideal para quem busca uma opção leve, mas ainda assim reconfortante e saborosa. Aprenda a preparar essa versão incrível de lasanha e surpreenda-se!
Ingredientes Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa
Para o molho bolonhesa:
- 500g de carne moída (pode ser bovina ou frango)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para a montagem:
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de azeite para untar
Modo de Preparo Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa
- Prepare o molho bolonhesa: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o tomate pelado, o extrato de tomate, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
- Prepare as abobrinhas: Enquanto o molho cozinha, fatie as abobrinhas em tiras finas. Para evitar excesso de água na lasanha, salpique um pouco de sal sobre as fatias e deixe-as descansando por 10 minutos. Depois, seque com papel toalha.
- Montagem: Em um refratário untado com azeite, faça camadas intercalando fatias de abobrinha, molho bolonhesa e queijo muçarela. Repita até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
- Assamento: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até o queijo gratinar.
- Serviço: Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Importância da Receita
A lasanha de abobrinha é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada, pois reduz o consumo de carboidratos refinados e adiciona fibras, vitaminas e minerais ao prato. Além disso, é uma opção versátil, podendo ser adaptada para dietas vegetarianas ou veganas substituindo a carne por proteínas vegetais, como lentilhas ou cogumelos.
Outras Receitas Relacionadas
- Lasanha de berinjela – Uma versão igualmente saudável, usando berinjela no lugar da massa.
- Abobrinha recheada com carne moída – Uma opção fácil e saborosa para o dia a dia.
- Nhoque de abobrinha – Uma alternativa deliciosa ao tradicional nhoque de batata.
Dúvidas Comuns
- A lasanha de abobrinha solta muita água?
Sim, por isso é importante salgar as fatias de abobrinha antes da montagem e secá-las com papel toalha. - Posso congelar a lasanha?
Sim, mas o ideal é congelar antes de assar para evitar que a abobrinha solte líquido ao descongelar. - Posso substituir o queijo?
Sim, pode usar queijo cottage ou ricota para uma versão mais leve, ou um queijo vegano para uma opção sem laticínios.
Dicas
- Utilize um fatiado ou mandolina para cortar as abobrinhas em fatias uniformes.
- Para um toque especial, adicione manjericão fresco ao molho bolonhesa.
- Se desejar um sabor mais intenso, experimente misturar queijos diferentes na cobertura.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar uma deliciosa lasanha de abobrinha à bolonhesa, que tal testar a receita e compartilhar sua experiência? Deixe um comentário abaixo com sua opinião sincera e sugestões para futuras receitas. Bom apetite!
clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receita