A pamonha de forno é uma variação prática e deliciosa da tradicional pamonha brasileira. Com um preparo simplificado, ela mantém o sabor marcante do milho e a textura cremosa, sendo uma excelente opção para quem deseja experimentar essa iguaria sem precisar embalar em folhas de milho. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, a pamonha de forno conquista pelo sabor e pela facilidade no preparo.
Ingredientes Pamonha de forno
- 5 espigas de milho verde ou 2 latas de milho escorrido
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Palhas de milho para forrar a forma
Modo de Preparo Pamonha de forno
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o queijo e o coco ralado, se desejar, e misture bem.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher Coloque a mistura sobre as palhas na assadeira, alisando bem a superfície.
- Despeje na forma : Coloque a mistura sobre as palhas na assadeira, alisando bem a superfície 5
- Asse Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, até dourar e firmar.
- Sirva Espere esfriar um pouco, corte e aproveite!
Importância da Pamonha de Forno
A pamonha faz parte da cultura gastronômica brasileira, especialmente das festas juninas e do interior do país. A versão assada facilita o preparo e torna essa delícia acessível a quem não tem experiência com a versão tradicional. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada com diferentes ingredientes, como queijos variados e coco, permitindo combinações únicas de sabores.
Outras Receitas Relacionadas
- Curau de milho: Uma sobremesa cremosa feita com milho, leite e açúcar, cozida até engrossar.
- Bolo de milho cremoso: Feito com milho e leite condensado, esse bolo é uma opção irresistível para acompanhar um café.
- Canjica doce: Receita tradicional feita com milho branco, leite e especiarias, perfeita para os dias frios.
Dúvidas Comuns
1. Posso fazer a pamonha de forno sem ovos?
Sim, é possível substituir os ovos por ingredientes como purê de banana ou linhaça hidratada.
2. Dá para fazer com milho enlatado?
Sim, basta escorrer bem o líquido da conserva antes de usar.
3. Posso congelar a pamonha de forno?
Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses. Basta embalar bem e, para consumir, aquecer no forno ou micro-ondas.
Dicas
- Se quiser uma pamonha mais doce, adicione leite condensado no lugar do açúcar.
- Para uma versão salgada, diminua o açúcar e acrescente queijo minas e pitadas de sal.
- Sirva morna com café ou chá para um sabor ainda mais aconchegante.
Conclusão
A pamonha de forno é uma opção deliciosa e prática para quem ama o sabor do milho e quer preparar essa iguaria sem complicações. Com ingredientes simples e um modo de preparo acessível, essa receita tem tudo para se tornar uma das suas favoritas. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Tem alguma sugestão ou variação? Adoraríamos saber!
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