Peixe frito sequinho e saboroso

Quem resiste a um bom peixe frito? Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível que remete às refeições em família ou a dias de descanso à beira-mar. O peixe frito sequinho é uma receita simples, mas que exige alguns cuidados para alcançar a textura perfeita sem deixar o prato encharcado de óleo. Neste artigo, vamos te ensinar todos os segredos para preparar um peixe frito delicioso, daqueles que dá água na boca só de lembrar. Prepare-se para transformar sua próxima refeição com uma receita clássica, prática e cheia de sabor!

Ingredientes Peixe frito sequinho e saboroso

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 kg de filés de tilápia (ou outro peixe de sua preferência)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de amido de milho
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher de sal + uma pitada para a mistura de empanar
• Suco de 2 limões ou a gosto
• 1 xícara de fubá de milho
• Óleo para fritar

Modo de preparo Peixe frito sequinho e saboroso

1. Temperar o peixe: Coloque os filés de peixe em uma vasilha e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o alho amassado e o suco de limão. Misture bem para que os temperos sejam absorvidos e deixe marinando por cerca de 30 minutos.
2. Preparar a mistura de empanar: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o amido de milho e uma pitada de sal. Essa combinação garante um empanado crocante e sequinho.
3. Empanar os filés: Passe os filés de peixe na mistura seca, cobrindo-os completamente. Dê leves batidinhas para retirar o excesso.
4. Fritar o peixe: Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda. Quando estiver quente, frite os filés em fogo médio até dourarem dos dois lados.
5. Escorrer e servir: Retire os filés e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura. Sirva imediatamente acompanhado de seus acompanhamentos favoritos.
   

   Importância

   Além de ser uma opção rápida e prática para o dia a dia, o peixe frito é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes importantes como ômega-3, especialmente se forem usados peixes magros e de carne branca. Ele também é uma alternativa para variar o cardápio, agradando adultos e crianças. Preparado da maneira correta, o peixe frito se torna um prato leve, saboroso e saudável.

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   Dúvidas comuns sobre o tema

   1. Qual o melhor peixe para fritar?
   Peixes de carne branca e firme como tilápia, pescada, merluza e cação são ótimos para fritura.

   2. Como deixar o peixe bem sequinho?
   Use o óleo bem quente e frite em pequenas porções. Escorrer em papel toalha também ajuda.

   3. Pode usar farinha de rosca em vez de fubá?
   Sim! A farinha de rosca dá uma crocância diferente, mas funciona bem.

   4. É necessário marinar o peixe?
   Sim, a marinada realça o sabor e ajuda a amaciar a carne do peixe.

   Dicas se houver

   • Seque bem os filés com papel toalha antes de empanar.

   • Use fubá misturado com um pouco de farinha de trigo para uma casquinha mais crocante.

   • Experimente adicionar ervas secas à farinha para dar um toque especial.

   • Evite mexer no peixe enquanto ele frita, para não quebrar os filés.

   Conclusão

   Fazer um peixe frito sequinho e saboroso não é difícil, mas requer atenção a alguns detalhes simples que fazem toda a diferença. Com os ingredientes certos, uma boa marinada e a técnica correta na fritura, você garante um prato delicioso que agrada a todos. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal testar aí na sua casa? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações favoritas da receita!

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