Os pasteizinhos são uma verdadeira paixão nacional! Crocantes por fora e recheados com um creme irresistível por dentro, eles são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festa ou até mesmo como um petisco especial. Aprender a fazer essa delícia em casa garante um sabor caseiro e fresquinho, além de permitir personalizar o recheio conforme seu gosto. Confira a receita e surpreenda-se com a facilidade e o sabor!
Ingredientes Receita de Pastelzinho com Recheio Cremoso
Para a Massa:
- 200g de farinha de arroz
- 100g de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 250ml de água quente
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Para o Recheio:
- 150g de queijo muçarela ralado
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 ovo cozido picado
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Receita de Pastelzinho com Recheio Cremoso
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho e o sal.
- Adicione a água quente aos poucos, misturando com uma colher.
- Acrescente o óleo e sove a massa até ficar lisa e homogênea.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma tigela, misture o queijo muçarela, a cenoura ralada, a cebolinha, o ovo picado e o requeijão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Montagem e Cozimento:
- Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e corte em pequenos círculos.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- Dobre ao meio e feche bem as bordas, pressionando com os dedos.
- Cozinhe os pastéis no vapor por cerca de 10 minutos, até que fiquem translúcidos.
- Retire do vapor e sirva quente.
Importância do Pastelzinho Caseiro
Fazer pasteizinhos caseiros não é apenas uma opção mais econômica, mas também uma maneira de garantir ingredientes de qualidade e evitar conservantes desnecessários. Além disso, é uma ótima oportunidade para reunir a família na cozinha e personalizar os sabores de acordo com a preferência de cada um.
Outras Receitas Relacionadas
- Pastel de forno com recheio cremoso: Uma opção assada para quem quer evitar frituras.
- Coxinha de frango com catupiry: Outra delícia crocante e cremosa para petiscar.
- Empadinhas de queijo e frango: Pequenas, saborosas e fáceis de fazer!
Dúvidas Comuns
Como evitar que o pastelzinho abra durante a fritura?
Certifique-se de fechar bem as bordas e pressioná-las com um garfo. Além disso, não exagere na quantidade de recheio.
Posso assar ao invés de fritar?
Sim! Para uma versão mais saudável, asse os pasteizinhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Qual o melhor recheio para pastelzinho?
Os mais populares são queijo, carne e frango com catupiry, mas você pode inovar com doces como chocolate ou doce de leite.
Dicas
- Deixe a massa descansar para que fique mais maleável.
- Use um rolo para abrir a massa de maneira uniforme.
- Se quiser um toque especial, pincele os pastéizinhos com gema antes de assar.
- Experimente adicionar ervas e temperos para incrementar o sabor.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso pastelzinho com recheio cremoso, que tal colocar a receita em prática? Aproveite para testar diferentes recheios e compartilhar essa experiência com amigos e familiares. Deixe sua opinião sincera nos comentários e sugira novos sabores ou melhorias para a receita! Bom apetite!
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