Os rolinhos de lasanha são uma versão criativa e prática do prato clássico italiano. Eles oferecem uma maneira diferente de servir lasanha, sendo ideais para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Com camadas de massa, recheio saboroso e molho suculento, essa receita é uma explosão de sabor que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Rolinhos de Lasanha
- 12 folhas de massa de lasanha
- 500g de carne moída (pode ser bovina, frango ou suína)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 250g de queijo muçarela fatiado
- 200g de ricota ou requeijão cremoso
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano e manjericão a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1 xícara de creme de leite (opcional)
Modo de Preparo Rolinhos de Lasanha
- Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente com sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
- Em uma tigela, misture a ricota (ou requeijão) com o ovo e metade do queijo parmesão.
- Sobre cada folha de lasanha, espalhe uma camada da mistura de queijo e outra de carne moída.
- Enrole cuidadosamente cada folha e disponha os rolinhos em um refratário untado.
- Cubra com o molho de tomate restante, espalhe o creme de leite (se desejar) e finalize com a muçarela e o queijo parmesão.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar.
- Sirva quente e aproveite!
Importância dos Rolinhos de Lasanha
Os rolinhos de lasanha são uma alternativa versátil e prática ao prato tradicional. Eles facilitam a montagem e o serviço, sendo perfeitos para porções individuais. Além disso, permitem diversas variações de recheio, agradando a diferentes preferências alimentares. Também são uma excelente opção para quem deseja preparar e congelar refeições práticas para o dia a dia.
Receitas Relacionadas
- Rondelli de presunto e queijo: uma opção semelhante, recheada com presunto e queijo e coberta com molho branco.
- Canelone de frango com catupiry: rolinhos recheados com uma combinação cremosa de frango desfiado e catupiry.
- Lasanha de berinjela: versão mais leve e saudável, substituindo a massa por fatias de berinjela grelhada.
Dúvidas Comuns
Posso congelar os rolinhos de lasanha?
Sim! Depois de montados, antes de assar, basta armazená-los em um recipiente fechado e congelar por até 3 meses. Para assar, leve direto ao forno, aumentando o tempo de cozimento.
Posso substituir a carne moída?
Claro! Frango desfiado, cogumelos, espinafre com ricota ou até mesmo carne de soja são ótimas opções.
Qual o melhor molho para acompanhar?
O molho de tomate é o mais tradicional, mas molho branco ou pesto também são deliciosos.
Dicas
- Para evitar que os rolinhos desmontem, coloque-os bem juntinhos no refratário.
- Use uma faca afiada para cortar as folhas de lasanha, caso precise ajustá-las ao tamanho ideal.
- Para um sabor extra, adicione nozes picadas ao recheio de queijo.
Conclusão
Os rolinhos de lasanha são uma maneira deliciosa e prática de reinventar a lasanha tradicional. Com uma combinação irresistível de queijo, carne e molho, essa receita agrada a todos e pode ser adaptada conforme suas preferências. Experimente e conte nos comentários o que achou! Sua opinião e sugestões são muito bem-vindas.
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