Nada é mais reconfortante do que saborear um salgado caseiro, feito com ingredientes frescos e cheio de sabor. O salgado de frango assado é uma escolha perfeita para quem busca um lanche saudável, delicioso e prático. Além de ser uma opção menos gordurosa comparada aos fritos, ele pode ser adaptado para diferentes preferências e ocasiões. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia passo a passo, garantindo um resultado irresistível!
Ingredientes Salgado de Frango Assado
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 pacote de massa pronta para salgados ou massa caseira (opcional)
- 1 gema para pincelar
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo Salgado de Frango Assado
- Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar. Acrescente o frango desfiado, o milho, as ervilhas, o colorau, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Incorpore o requeijão: Com o fogo baixo, adicione o requeijão cremoso e mexa até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar.
- Monte os salgados: Abra a massa pronta ou caseira em uma superfície enfarinhada, corte em discos ou retângulos e recheie com a mistura de frango. Feche bem as bordas para evitar que o recheio escape.
- Finalize: Coloque os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele com a gema e, se desejar, polvilhe queijo ralado.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva ainda quente.
Discuta a Importância
O salgado de frango assado não é apenas uma opção saborosa, mas também uma alternativa mais saudável às frituras. Ele pode ser adaptado para incluir ingredientes integrais ou sem glúten, tornando-se uma escolha versátil para diversos públicos. Além disso, é uma excelente forma de reaproveitar sobras de frango, reduzindo o desperdício de alimentos.
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Dúvidas Comuns
- Posso congelar o salgado de frango assado? Sim, após assados e esfriados, eles podem ser congelados por até 3 meses.
- Qual é a melhor massa para usar? A massa pronta é prática, mas massas caseiras, como a de empada ou pastel, também funcionam bem.
- Posso substituir o requeijão? Claro! Use creme de ricota, catupiry ou até mesmo cream cheese como alternativa.
Dicas
- Use temperos frescos, como salsinha e cebolinha, para realçar o sabor do recheio.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como azeitonas ou palmito, para variar a receita.
- Certifique-se de fechar bem os salgados para evitar vazamentos durante o assamento.
Conclusão
O salgado de frango assado é uma opção deliciosa, nutritiva e versátil para lanches, almoços ou até festas. Esperamos que este passo a passo tenha ajudado você a se inspirar e colocar a mão na massa! Depois de experimentar, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para futuras receitas. Bom apetite!
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