Se você busca uma receita que una praticidade, sabor e um toque especial de doçura, as sobrecoxas assadas com mel são uma excelente escolha. Essa combinação irresistível de crocância por fora e suculência por dentro torna esse prato perfeito para almoços especiais ou jantares reconfortantes. Além disso, o mel potencializa os sabores e proporciona um leve caramelizado à carne, deixando-a ainda mais apetitosa.
Ingredientes Sobrecoxas assadas, com toque extra de Mel
- 6 sobrecoxas de frango (com ou sem pele, conforme preferência)
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de mostarda
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim (opcional)
Modo de Preparo
Sobrecoxas assadas, com toque extra de Mel
- Em uma tigela grande, misture o mel, o molho shoyu, o alho, a páprica, a mostarda, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione as sobrecoxas de frango à mistura e envolva bem para que fiquem completamente cobertas pelo tempero. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (para mais sabor, deixe na geladeira por 2 horas).
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Disponha as sobrecoxas em uma assadeira, com a parte da pele virada para cima (se estiver usando com pele). Se desejar, coloque ramos de alecrim para aromatizar.
- Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, regando com o caldo que se forma na assadeira a cada 15 minutos, até que estejam douradas e caramelizadas.
- Sirva quente, acompanhado de arroz, purê de batatas ou legumes assados.
Importância do Prato
Essa receita é uma opção deliciosa e acessível para variar o cardápio sem complicar na cozinha. O frango é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, e o mel adiciona um toque natural de doçura sem a necessidade de ingredientes artificiais. Além disso, a combinação de temperos potencializa o sabor e transforma um prato simples em uma refeição digna de ocasiões especiais.
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Dúvidas Comuns
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta ajustar o tempo para cerca de 25 a 30 minutos a 180°C, virando na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim, você pode usar melaço de cana ou maple syrup como alternativas.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a air fryer para manter a crocância.
Dicas
- Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou pimenta calabresa na marinada.
- Se preferir uma versão mais suculenta, cubra a assadeira com papel alumínio nos primeiros 30 minutos de assamento e depois remova para dourar.
- Experimente servir com um molho cremoso de iogurte e ervas para equilibrar os sabores.
Conclusão
As sobrecoxas assadas com toque extra de mel são uma escolha perfeita para quem busca um prato fácil, saboroso e com um toque especial. O contraste entre o adocicado do mel e os temperos faz dessa receita uma opção diferenciada para qualquer refeição. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários, além de sugestões para novas variações dessa delícia!
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