Sobremesa Princesa de Biritiba

A culinária brasileira é repleta de delícias regionais que encantam pelo sabor e pela história. A Sobremesa Princesa de Biritiba é um exemplo perfeito disso: uma criação que mistura simplicidade com sofisticação, conquistando o paladar de quem prova. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, essa receita é ideal para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente adoçar o dia a dia. Descubra por que essa sobremesa se tornou um verdadeiro tesouro da cidade de Biritiba Mirim e aprenda como prepará-la em casa.

Ingredientes Sobremesa Princesa de Biritiba

Para a massa:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 colher  de amido de milho
• 1 colher  de essência de baunilha
• 1/2 xícara de queijo ralado

Para a cobertura:

• 1 xícara  de açúcar
• 1/2 xícara  de água
• 1/2 xícara  de coco ralado

Modo de Preparo Sobremesa Princesa de Biritiba

Preparo da cobertura:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água aos poucos, mexendo com cuidado até dissolver completamente.
3. Adicione o coco ralado e misture bem. Reserve.

Preparo da massa:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o amido de milho, a essência de baunilha e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje essa mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
5. Desenforme e cubra com a calda de coco caramelizado.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
   

   A importância da Sobremesa Princesa de Biritiba

   Mais do que uma simples sobremesa, a Princesa de Biritiba representa o carinho da cozinha caseira e a valorização da cultura local. Criada para homenagear figuras importantes da região, ela se tornou símbolo de afeto e tradição em festas familiares. Sua leveza e sabor marcante são perfeitos para encerrar uma refeição com elegância.

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   Dúvidas comuns

   Posso substituir o biscoito champagne por outro tipo?
   Sim! Você pode usar bolacha maisena ou até bolo fatiado, dependendo da textura desejada.

   A sobremesa precisa mesmo de gelatina?
   A gelatina é importante para dar firmeza ao creme, mas pode ser substituída por ágar-ágar em versão vegana.

   Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?
   O ideal é consumir em até 3 dias, mantendo refrigerada.

   Dicas

   • Para um toque especial, adicione raspas de limão siciliano à mistura do creme.

   • Deixe os biscoitos levemente umedecidos, para que não fiquem encharcados.

   • Sirva em taças individuais para uma apresentação mais sofisticada.

   Conclusão

   A Sobremesa Princesa de Biritiba é uma combinação perfeita entre simplicidade e sabor. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela é uma ótima pedida para qualquer ocasião. Esperamos que você tenha gostado da receita! Deixe sua opinião sincera nos comentários e, se tiver sugestões ou variações, compartilhe com a gente — vamos adorar saber como ficou sua versão!

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