A torta pudim de tapioca é uma sobremesa incrível que combina a textura macia do pudim com o sabor irresistível da tapioca. Essa receita é perfeita para quem busca um doce diferenciado, fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. Além disso, a tapioca é um ingrediente bastante nutritivo e versátil, tornando essa sobremesa ainda mais especial.
Ingredientes Torta pudim de tapioca
- 1 xícara de tapioca granulada
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo Torta pudim de tapioca
- Em um recipiente, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Despeje-o no fundo de uma forma de pudim.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Misture essa mistura à tapioca hidratada e adicione o coco ralado e a pitada de sal.
- Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos a 180°C.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Importância da Receita
A torta pudim de tapioca é uma receita que une praticidade e sabor. Além de ser uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, ela aproveita os benefícios da tapioca, que é livre de glúten e rica em carboidratos saudáveis.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Pudim de tapioca tradicional – Uma versão clássica sem a estrutura da torta, mas igualmente deliciosa.
- Bolo de tapioca gelado – Receita prática que não precisa ir ao forno e é servida bem geladinha.
- Cuscuz doce de tapioca – Outra opção de sobremesa que destaca a cremosidade e o sabor da tapioca.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite de coco? Sim, você pode usar leite comum ou outra bebida vegetal, mas o leite de coco dá um sabor especial.
2. É necessário assar em banho-maria? Sim, pois isso garante uma textura mais suave e evita que o pudim asse de forma desigual.
3. Posso usar tapioca instantânea? Pode, mas o resultado pode ser diferente, pois a textura da tapioca granulada é a ideal para essa receita.
Dicas
- Para um caramelo mais saboroso, adicione algumas gotas de limão ao derreter o açúcar.
- Se desejar um sabor extra, adicione canela ou essência de baunilha à mistura.
- Para desenformar facilmente, passe uma faca nas laterais da forma e aqueça levemente o fundo.
Conclusão
A torta pudim de tapioca é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que surpreende pelo sabor e textura. Agora que você aprendeu essa receita incrível, experimente em casa e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Se tiver sugestões ou variações, adoraríamos saber. Bom apetite!
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